橱柜之家讯：双立人的中式炒锅整个锅身都是钢铝钢覆层结构，能快速均匀受热，锅体一型的设计，很适合中国人翻炒的习惯，特别的锅子宽沿的设计，能保证从锅中倒出液体时不会滴呀滴的，出现拖泥带水的情况，而且它的手柄与锅身距离是经过科学测定的，可以很好的防止热辐射。
双立人中式炒锅怎么样
双立人是德国进口的18/10的医学不锈钢，对人体没有害处的。其他锅具不粘底的效果是需要有涂层，双立人锅内没有涂层，即能做到物理性不粘底的效果，也不会担心涂层掉落后对人体有害。还有能省时间省能源，有很多好处。
双立人中式炒锅价格
双立人的价格一般都是比较贵的，中式炒锅大概在2000左右。
双立人中式炒锅使用方法
1、肉食炒法
炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
2、蔬菜炒法
这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。
3、火力档次
如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。
双立人中式炒锅菜谱
一、炒青菜
1青菜洗净，切块，浸泡在清水中待用;
2冷锅中放少许油，从水中沥出青菜直接放入锅中，盖上锅盖，开中小火;
3等锅边有蒸汽冒出，关火，打开锅盖，加盐搅拌，即可出锅。
注意：如果青菜已经沥干，请在烹饪时加入少许水(2-3汤匙)
二、蒜泥荷兰豆
1荷兰豆洗净，蒜泥待用;
2冷锅中放少许油，放入蒜泥、荷兰豆，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，放盐，搅拌均匀，即可出锅。
双立人中式炒锅清洗
首先把不锈钢炒锅用冷水浸泡10分钟，这样的作用是可以让炒锅表面的污垢被水充分浸泡，透彻，这样后期清洗会比较轻松。当不锈钢炒锅使用的时间长了，容易出现黑斑，那么这个时候可以用晚上的一点米饭倒进锅里，加入一点点点水，然后盖上锅盖，让它在里面发酵，发酸，第2天用抹布清洗锅底，这时黑斑容易被洗掉。对于那些顽固污垢，用牙膏，酸醋进行清洗也是没多大效果的，这时可以用不锈钢金属球来对它进行消除，记得用力要轻，因为金属接触不锈钢面层时，会破坏一定的钢锅内的表层物质。这个方法不能经常使用。
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